En todos mis años de consulta he conocido a muchas personas que han acudido a mí con mucha desconfianza y desilusión tras haberlo probado todo.
Muchos de ellos querían acabar con esos kilos de más por estética.
Otros querían evitar problemas de salud asociados al sobrepeso.
Y por supuesto quienes buscaban superar sus miedos y falta de autoestima.
Todos ellos tenían algo en común.
Querían perder peso sin pasar hambre, sin tener que medicarse, sin poner en riesgo su salud y sin efecto rebote.
Y a todos ellos les digo lo mismo…
¿Sabes una cosa?
La recomendación de los organismos oficiales y profesionales de salud para perder peso es la misma desde hace más de 50 años:
Dieta hipocalórica baja en grasa.
Osea, ingerir menos calorias de las que gastas.
Pero según la ciencia, los estudios parecen ser claros y confirmar que entre el 90-95% de la gente que intenta perder peso con esta estrategia fracasa.
De hecho otros estudios indican que hasta dos tercios de los que hacen dieta ganan más peso del que tenían al empezar, concluyendo textualmente que «hay poca evidencia de que las dietas generen pérdida de peso sostenido o mejoras de salud».
Este estudio concluye que simplemente restringir las calorías es fisiológicamente inadecuado para perder peso.
Es decir, la idea de comer de todo y simplemente controlar calorías ha sido un fracaso.
Quizás todos conozcamos algunas personas que lo han logrado, pero representan una minoría (el 5-10% que según los estudios lo consigue).
En cualquier otro ámbito profesional, una metodología que falle en el 90-95% de los casos sería tachada de fraude absoluto, pero parece que en nutrición es aceptable.
y desde hace más de 13 años, me dedico a ayudar a que miles de personas en todo el mundo, logren mejorar su estado de salud, su rendimiento deportivo y su condición física a través de un abordaje integral.
Soy entrenador personal y nutricionista, especializado en salud metabólica e integrativa.
He tenido el placer de trabajar con todo tipo de deportistas de élite, como varios profesionales de Moto Gp y Superbikes (Jules Cluzel, Xavi Forés, Xavi Cardelús, Jorge Martín, Ruben Xaus), de Rugby (Aymar Ponsolle), de Descenso (downhill) o Freeride (Joan Aracil, Blanca Aracil), futbolistas profesionales, etc.
También cuento con un blog de salud y un podcast.
Como autor, he escrito y publicado 4 libros hasta la fecha, de los cuales se han llegado a vender más de 5.000 ejemplares:
He participado en programas de radio y televisión nacionales y he escrito articulos de salud para periódicos y revistas internacionales como “ La Nación”.
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